Père Festin - Restaurant à Pau

Cuisine chaleureuse de saison

Père Festin, anciennement Le Saint-Estèphe, s’apprête à écrire une nouvelle page de son histoire au cœur de Pau. À la carte : une cuisine de terroir, franche et généreuse qui célèbre les grands classiques du bistrot français.

LE RESTAURANT

Notre histoire

Je m’appelle Jean-Pierre Festino, chef bistrotier passionné depuis plus de 35 ans. Au fil des décennies, j’ai défendu une cuisine sincère, populaire et généreuse, fidèle aux valeurs des grands bistrots français. Aujourd’hui, mon souhait est de faire revivre ce lieu emblématique de Pau en lui redonnant son âme et sa convivialité.

Des recettes authentiques, des produits de qualité et le goût des traditions retrouvées. Bienvenue chez Père Festin, une maison de cœur où l’on vient autant pour bien manger que pour créer de nouveaux souvenirs.

La cuisine des bistrots, chaleureuse et généreuse, incarne l’un des plus beaux héritages de la gastronomie française. Cette conviction guide chaque plat, chaque accueil et chaque moment partagé à table.

Je m’appelle Jean-Pierre Festino, chef bistrotier passionné depuis plus de 35 ans. Aujourd’hui, mon souhait est de faire revivre ce lieu emblématique de Pau en lui redonnant son âme et sa convivialité.

À la carte : une cuisine de terroir, franche et généreuse qui célèbre les grands classiques du bistrot français. Des recettes authentiques, des produits de qualité et le goût des traditions retrouvées.

Bienvenue chez Père Festin !

PORTRAITS

Notre équipe

Découvrez (de gauche à droite) Manon, Léa, Jean-Pierre le chef, Cynthia & Tania pour vous servir.

Menu de la semaine

Ici, le menu change selon les saisons et parfois selon l’humeur du chef. On cuisine maison, avec des produits frais et locaux pour un menu qui se renouvelle chaque semaine.

Lundi

Saucisse de cochon de la ferme « Prétou » grillée, jus corsé, chou romanesco sauté à l’ail

14€

Mardi

Tajine d’agneau aux fruits secs, légumes confits aux agrumes

14€

Mercredi

Fricassée de chipirons façon blanquette, riz rouge cuit pilaf

14€

Jeudi

Canette à l’orange, purée de brocolis à l’huile de noix

14€

Vendredi

Le poulet rôti « entier » jus à l’ail et persil, poêlée de hariots verts